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石墨是很純的物質(zhì),石墨是過渡型晶體。每一層石墨里碳原子以非極性共價鍵相聯(lián),石墨分子層之間又靠分子間作用力聯(lián)接。其的熔點(diǎn)是3652℃~3697℃(升華),所以石墨坩堝耐高溫。石墨在絕氧條件下的燃點(diǎn)至少在3000度以上,空氣中的燃點(diǎn)就更高,空氣中如此高溫度的火種沒有,所以石墨不能點(diǎn)燃。木炭除含碳素外,還含有氫、氧、氮以及少量的其他元素,木炭中的碳也不是像石墨一樣的過渡型晶體,而是無定形的碳,沒有C-C共價鍵。木炭著火點(diǎn)是320-370℃,一般火種都比這個溫度高,所以木炭可以點(diǎn)燃。